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更新时间:2020-09-27 13:28

  遵循茶叶区别的缔制体例,将守旧茶叶分成了六大类,永诀是白茶,黑茶,黄茶,绿茶,cc彩票平台红茶和青茶(也便是乌龙茶)。

  1、绿茶,是最陈腐的茶,是不发酵的茶叶,初制时用高温杀青,以连结鲜叶原有嫩绿,特质:绿叶绿汤,色泽光润,清香芳香,味爽鲜醇。最为出名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰。

  2、红茶,显现于清朝,是全发酵茶叶。特质是红叶红汤,香甜味醇,具有生果香气和醇厚的味道,又有耐泡的特质。红茶众以产地定名,最出名的有安徽祁门红茶,云南滇红。

  3、青茶也称乌龙茶,半发酵茶,最早显现于清朝。特质是叶色青绿,汤色金黄,绿叶红镶边,香气芳香浓醇,既具有红茶的醇厚,又具有绿茶的清香。产地要紧聚集正在福修,广东,台湾一带,名品有福修的武夷山岩茶,铁观音,广东的凤凰单纵,台湾的乌龙茶等。

  4、黄茶,加工经过顶用杀青,焖黄的本领,使鲜叶举办非酶化性氧化。特质是黄叶黄汤,香气清悦醇和。黄茶按牙叶嫩度分为黄芽茶,黄小芽,黄小茶和黄大茶。出名种类有君山银针等。

  5、白茶,要紧分为两大类,一种是用白茶树的鲜叶为原料制成的茶叶,采用绿茶加工工艺修制,其芽叶满披白毫,呈银白色,庄敬的说,未经萎凋工序的白茶应当属绿茶类的白茶,如浙江安吉白茶,太湖白茶等;二是指采用“鲜叶萎凋轻细发酵自然干燥或文火微焙”的工序与本领修制的轻度发酵的白茶,如白毫银针,白牡丹,贡眉等。白茶茶性寒凉,有退热祛暑之效能。冲泡后,茶汤呈象牙色,滋味清鲜爽口,甘醇,香气较强,出名的有白毫银针,白牡丹等。

  6、黑茶,属于发酵茶,随期间的区别,发酵水准会爆发转变。干茶颜色为青褐色,沏茶后,汤色为橙黄或褐色,有陈香,味道醇厚回甘。黑茶花色种类厚实,茶性温和,可久藏不坏,耐煮泡。黑茶要紧散布正在湖南,四川,湖北,名品有云南普洱茶。

  十台甫茶:西湖龙井(浙江杭州西湖区)、碧螺春(江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰)、信阳毛尖(河南信阳车云山)、君山银针(湖南岳阳君山)、六安瓜片(安徽六安和金寨两县的齐云山)、黄山毛峰(安徽歙县黄山)、祁门红茶(安徽祁门县)、都匀毛尖(贵州都匀县)、铁观音(福修安溪县)、武夷岩茶(福修崇安县)。

  关于茶常识的研习,可举动常识常识的添加而学,常识更珍视于常识的蕴蓄堆积,正在研习经过中,最初负责根本的实质,如茶的分类等;其次,拓展常识贮藏,领略少许茶叶的分类。

  【谜底】B。中公解析:绿茶,是最陈腐的茶,是不发酵的茶叶,初制时用高温杀青,以连结鲜叶原有嫩绿,特质:绿叶绿汤,色泽光润,清香芳香,味爽鲜醇。最为出名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰。故本题准确谜底为B。

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